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食谱笔记,黄秋葵的做法大全



www.bwin888.net,“来一道小清新的菜,简单丰富又不失营养。甜玉米”

黄秋葵怎么吃 黄秋葵的做法大全 菜谱大全 天下美食。 上一页 1 2 3 4

用料主料

秋葵炒鸡蛋

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    芦笋160克

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    火腿40克

材料:秋葵300克,鸡蛋两个,蒜两瓣,盐适量。

辅料

秋葵炒鸡蛋的做法

  • 甜玉米25克

1.秋葵洗净,去蒂,切约1CM的片;

调料

2.蒜切片,鸡蛋打散;

  • 花生油20克
  • 食盐1/2茶匙
  • 姜1片
  • 蒜2瓣
  • 生抽2茶匙
  • 白糖1/2茶匙

3.烧水,水沸下秋葵焯烫2分钟,捞出,过一下冷水,备用;

火腿丁浇芦笋的做法

辣炒黄秋葵

1.备好材料,将芦笋洗净

主材:黄秋葵、西红柿、辣椒

2.芦笋根部刮去老皮,切去硬梗,洗净切成段

配料:大蒜

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调味料:盐

3.生姜切成丝,大蒜去皮切碎,火腿切成丁,芦笋切成段备用

辣炒黄秋葵的做法

4.火腿丁泡水中片刻,泡去一些盐分

1、黄秋葵、青辣椒、西红柿洗净备用

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2、黄秋葵切掉蒂部不要,斜切厚片

5.芦笋放入沸水锅中加入少许油和盐煮熟,捞出后滤干水分装盘备用

3、辣椒切片,西红柿切片,大蒜切片

6.热锅中下入少许油放入大蒜碎和姜丝爆香

4、锅热后加适量油,爆香蒜片和辣椒

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5、依次加入黄秋葵和西红柿翻炒至黄秋葵变绿,加少量开水盖上锅盖焖约两分钟至黄秋葵变软,加盐调味即可。

7.放入火腿丁炒熟

4.炒锅加适量油烧热,下入鸡蛋炒熟,盛出备用;

8.再加入玉米粒炒熟

5.锅中再放少许油,烧到四成热,下入蒜片爆香,倒入秋葵炒一分钟,调入适量盐,倒入之前炒好的鸡蛋炒匀,关火即可。

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秋葵炒火腿

9.加入少许糖、生抽和水炒匀

材料:秋葵300克,火腿肠1根,胡萝卜半根,蒜,2瓣,李锦记金标生抽1调羹

10.炒熟的火腿丁和汁水浇在芦笋上即可

秋葵炒火腿的做法

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1、准备原料。

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2、秋葵清水清洗,加一茶匙盐,这样秋葵表面的绒毛容易洗掉。

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3、火腿肠雕花刀再切片。

烹饪技巧

4、秋葵切丁,胡萝卜也切成花片、蒜切成粒。

1、火腿是咸的,所以不用加盐;或泡温水半天是咸味减淡;

5、锅预热,加入蒜粒炒香。

2、煮芦笋的时候加入少许油可以保持色泽,加入少许盐可以入味。

6、下入胡萝卜和香肠翻炒均匀。

7、下入秋葵翻炒均匀。

8、加入生抽。

9、快速翻炒均匀出锅。

白灼黄秋葵

原料:黄秋葵、大葱、红辣椒、生抽、橄榄油、盐

白灼黄秋葵的做法

1.准备好原材料;

2.将大葱切成细丝泡在冷开水中,红辣椒切成小段;

3.烧锅开水,放入适量的盐和几滴油,将黄秋葵放入进去;

4.水再次开后煮上一、二分钟,就可以捞出了;

5.将焯过水的黄秋葵切成小段;

6.加入适量的生抽;

7.再将准备好的红辣椒圈和大葱丝摆放在表面;

8.锅中放入适量的橄榄油烧热;

9.油热后用勺将热油浇淋在大葱丝上;

10.简单又清淡健康的白灼黄秋葵就完成了。

美食小贴士:

1.提前做好准备工作:大葱切成丝泡在冷水中能使得葱丝打卷,放在菜品上更漂亮;

2.焯蔬菜时加入适量的盐和几滴油,能使得蔬菜保持艳丽色彩;

3.蔬菜整个一起焯水后再解刀成需要的形状,这样减少营养的流失;

4.蔬菜焯水后切成小段,放入适量的生抽,再在表面上撒些红椒圈和大葱丝,表面上淋浇适量的热油即可。

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