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地三鲜的做法,美食食谱



“简单美味的地三鲜。”

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用料主料

2张图片

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    茄子1个

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    土豆1个

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    尖椒1个

“地三鲜可以说是永远的经典菜。这次不用油炸,只用少许油煎土豆,感觉口味一样的鲜香,而且更健康些,我的微信公号,关注后即可成为小姿的好友,每日更新美食制作,在制作过程中有任何疑问都可以咨询~”

辅料

食材明细

  • 生抽1勺
  • 耗油10克
  • 白糖1勺
  • 料酒1勺
  • 食盐1茶匙
  • 淀粉10克
  • 醋1勺

主料

地三鲜的做法1.

  • 土豆1个
  • 茄子1个
  • 青椒2个

土豆切片茄子切块,尖椒切片,葱切断。

辅料

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  • 一勺
  • 酱油一勺
  • 水淀粉一勺

2.

茄子里撒入淀粉

  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

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少油版地三鲜的做法步骤

3.

  • www.bwin888.net 7www.bwin888.net,1茄子洗干净切块待用
  • www.bwin888.net 82把茄子块放入面糊中,挂上面糊
  • www.bwin888.net 93土豆切片洗干净,土豆片俩面用淀粉薄薄的蘸一下
  • www.bwin888.net 104锅内放油,把土豆片煎至两面金黄后盛出备用
  • www.bwin888.net 115把挂好面糊的茄子,煎至发软即可
  • www.bwin888.net 126锅内放入油,用蒜末葱段爆香
  • www.bwin888.net 137倒入青椒翻炒
  • www.bwin888.net 148加入煎好的茄子土豆
  • www.bwin888.net 159加入酱油,糖,盐。鸡精,,水淀粉炒匀关火。
  • www.bwin888.net 1610搭配米饭,很好吃呦
  • www.bwin888.net 1711我的微信公号,关注后即可成为小姿的好友,每日更新美食制作,在制作过程中有任何疑问都可以咨询~

炒锅放油,倒入土豆片和茄子进行煎制

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4.

煎好的土豆片和茄子

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5.

倒出多余的油留底油,倒进尖椒翻炒

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6.

将所有辅料调成碗汁,倒进锅中翻炒

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7.

再倒进土豆片和茄子翻炒

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8.

待汤汁包满菜后即可出锅

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地三鲜成品图

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