必赢网址 美食 郊游野餐,葱香烧饼那样做

郊游野餐,葱香烧饼那样做



春回大地,万物复苏,正是春游好时节。“逢春不游乐,但恐是痴人”白居易的这首《春游》所表达的正是这种心境吧!

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作为一名资深吃货,春游怎能没有自己动手制作的美食呢?

酥得掉渣渣的葱香烧饼,简单易做!全家老少都爱吃,吃得是意犹未尽!食材用料

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中筋面粉220g

北方人爱吃面食,这是众所周知的,烧饼,是北方人喜欢的面食之一。

玉米油22g

烧饼的种类繁多,有麻酱烧饼、油酥烧饼、葱油烧饼、五香烧饼、豆沙烧饼、红糖烧饼……其中我们家最爱吃的是油酥烧饼。

水115g

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盐5g

油酥烧饼是用油、面粉、芝麻制作而成的,但我在烧饼中又加了点香葱,没想到味道更好了。沾满了芝麻的外皮金黄酥脆,内心层层叠叠还带着浓浓葱香,喧软中又有一股嚼劲,这烧饼无论凉吃、热吃都非常美味。

中筋面粉60g

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玉米油25g

这款烧饼在我家非常受欢迎,亲戚朋友来了也是用这款烧饼招待,吃完后个个赞不绝口。连吃带拿,所以,没有五六十个是根本不够的。

葱花适量

春天来了,带上这款诱人的葱香油酥烧饼,带上蠢蠢欲动的心情,去大自然放飞自我吧!

鸡蛋液1/2个

食材:

白芝麻适量

中筋面粉220克

盐少许步骤

玉米油22克

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水115克

把油皮材料放入厨师机内。启动厨师机4档揉面。

盐5克

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中筋粉60克

揉成光滑的面团,盖上保鲜膜静置20分钟。

www.bwin888.net,玉米油30克

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小香葱2根

油酥材料混合,揉成面团。

盐适量

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蛋液20克

放入冰箱冷藏20分钟。

白芝麻适量

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做法:

油酥面团和油皮面团均分成12等份。

1、油皮材料放盆内混合均匀揉成光滑的面团,油酥材料用筷子搅拌成团,揉匀,盖保鲜膜静置20分钟。

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油皮擀成圆面皮,包入一份油酥,捏紧收口。

2、油酥面团均分成12个小剂子。

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依次把每一个油皮包入油酥,记得盖上保鲜膜。

3、油皮面团分成12个小剂子。

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取一份油酥皮擀成长舌状,自上而下卷起来。

4、小香葱洗净晾干水分切碎。

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完成擀卷,盖好保鲜膜放置干裂。

5、放碗内,加入植物油少许,拌匀。

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取一份擀卷好的油酥皮重新擀长。

6、油皮擀成片,取一个油酥放在油皮上。

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擀开的面片,上下折叠。

7、用油皮包住油酥。

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调转90度擀长,撒上葱花。

8、擀成长舌状,自上而下卷起。保鲜膜包住防止油皮干裂。

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继续上下折叠。

9、全部做好。

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调转90度擀平。

10、取出第一个,再次擀长。

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给整形好的饼面刷上鸡蛋液。

11、两边折叠。调转90度。

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沾上适量的白芝麻。

12、擀长。

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全部完成,盖好保鲜膜静置20分钟。

13、撒入香葱。

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入预热好的烤箱中,上下火180度约20分钟,烘烤至表面上色即可。

14、两边折叠。

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成品图。

15、调转90度,擀平。

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16、刷蛋液。

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17、沾白芝麻。

小贴士

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按照各自烤箱情况调整温度和时间。

18、全部做好,静置20分钟。

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19、送入预热好的烤箱上下火200中层15分钟即可。

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20、出炉后晾凉密封保存,不然被风吹干会变硬。

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www.bwin888.net 48小贴士:

1、季节不同,面粉的吸水性不同,水量适当调节。揉好的面团不软不硬为好。

2、不喜欢香葱味道可以不放,也可以换五香、孜然等自己喜欢的调料。

3、温度和时间仅供参考。不同烤箱所需温度和时间不同,根据自家烤箱适当调节。

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