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食材清单

食材清单

鸡柳 盐、油、黑胡椒碎、姜、料酒
五花肉 250g 瘦肉 250g
叉烧酱 1瓶 蜂蜜 适量

烹饪步骤

烹饪步骤

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步骤1

步骤1

小胸肉,洗净,厨房纸吸干水,放菜板上,用刀片拍几下,拍散些。

将肉洗干净沥干水份后涂上叉烧酱

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步骤2

步骤2

切块。

叉烧酱

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步骤3

步骤3

用油、姜腌制,这样锁住肉水份,肉嫩。

给肉按摩用牙签戳

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步骤4

步骤4

再放盐、黑胡椒碎、料酒,拌匀。

加上蜂蜜

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步骤5

步骤5

加鸡蛋、面粉、玉米淀粉,挂糊。

密封好放入冰箱保鲜二十四小时

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www.bwin888.net,步骤6

步骤6

中火,炸金黄色。

有空就翻翻肉均匀抹上酱汁

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步骤7

步骤7

成品!

冰箱取出肉

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步骤8

热锅什么都不放

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步骤9

肉放入锅内煎至焦黄

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步骤10

肉煎好后用之前腌肉的盘子装水没肉大火熬煮十分钟,之后改小火熬至汤汁浓稠

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步骤11

加水

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步骤12

完成

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步骤13

切片装盘

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步骤14

第二次作品

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步骤15

第三次作品,欲罢不能的节奏,猪的大老鼠肉又嫩又滑

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步骤16

切片装盘

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步骤17

给孩子的一份叉烧饭 小贴士

加水时用装腌肉的盆子,把里面的叉烧酱蜂蜜一起搅拌均匀倒入锅中;最后把收汤汁时不要收得太干留些汤汁在切好的肉块上淋上一些这样每块肉都有汤汁味道比较均匀;煎肉时要小火慢煎不时翻动以免肉过于焦;做好的叉烧可以变成叉烧饭或者叉烧面吃,看个人喜好

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