必赢网址 美食 美食食谱,你会做几道呢

美食食谱,你会做几道呢



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私房香卤烤猪蹄

“一次在超市买了一包蒜香花生回家吃,觉得很香,可吃后就是口干,就再没买来吃了,可又馋。于是照上面的说明稍微改良自己做!刚出锅也可以吃,还可以烤干装瓶放着慢慢吃!自己做没放味精,吃了也不怎么口干。”

材料:猪蹄一个 花生仁适量 老卤汤一碗,葱适量 姜适量 蒜适量 烧烤酱3勺

食材明细

做法

主料

1葱、蒜切末;蒜下油锅爆香;

  • 花生适量

2花生进烤箱150度烤15分钟后取出擀碎;

辅料

3猪蹄泡半小时或一小时清水后过水焯,放入锅里加入老卤汤、香葱段、姜、适量水;

  • 适量
  • 八角适量
  • 香叶适量
  • 草果适量
  • 桂皮适量

4烧开后皮翻向下放高压锅里压20分钟后捞出抹上烧烤酱

配料

5入烤箱220度烤10分钟后取出撒上花生仁碎、香葱末、爆香的蒜末、适量的热油。

  • 白糖适量
  • 适量

6出烤箱即可食用。

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  • 原味口味
  • 煮工艺
  • 三刻钟耗时
  • 普通难度

香浓三杯杏鲍菇

蒜香花生的做法步骤

材料:杏鲍菇500g 大蒜1头 姜6片,有机酱油6大匙 自制米酒8大匙 冰糖1大匙
香油6大匙

  • www.bwin888.net 41花生用水泡半小时,洗净沥干水。
  • 2锅里放水,把所有调料放锅里烧开,倒入泡好的花生,再次烧开后盖上锅盖用小火煮15–20分钟.关火闷几个小时即可。

做法

1锅中放入香油

2放入大蒜,姜片炒出香味

3放入切好的杏鲍菇

4加入酱油,米酒,翻炒均匀

www.bwin888.net,5大火烧开,小火盖上盖子煮10分钟

6打开盖子,大火收汤汁

7出锅装盘即可

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酸菜豆花

材料:豆花600克 酸菜150克 盐适量,干辣椒3个 红椒2个 青椒2个 大蒜4粒
生姜1块 花椒1汤匙 胡椒粉1/3茶匙 鸡粉1/2茶匙 菜油6汤匙

做法

1将青椒和红椒切圈,姜蒜切成末或者片,干辣椒切小段。

2泡酸菜切成小段。

3往净热锅里倒3汤匙油,油烧掉泡末后,关火,油冷后将花椒放入炒香并变色后,捞出。

4放姜蒜末炒香(留1/5蒜末最后用)。

5加酸菜炒香。

6往锅里注入500ml清水,大火烧开。

7放掰成大块的豆花入锅里,汤复开后关小火,慢慢煨10分钟。

8尝尝盐味,调放适量盐和鸡粉,轻轻推匀,关火。

9豆花盛出后,在中间放上青红椒圈,干辣椒段和蒜米,烧3汤匙熟热菜油淋入,即成。

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老鸭冬瓜汤

材料:鸭一只 冬瓜500g,姜3片 盐巴少许

做法

1鸭内外清洗干净

2冬瓜清洗干净后切块、不去皮,备用

3洗好的鸭肉放入炖锅,加几片姜、清水、少许盐巴,炖2个小时

42个小时后放入冬瓜

5再炖1个小时即可

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